تتوفر قرون او ثمار المورينجا من إنتاج مزرعة قطاف رضوى العضوية المتخصصة بانتاج المورينجا والنباتات الطبية والعطرية في مواسم انتاجها بعد فصل الشتاء شهر مارس فتقطف وتشحن لتصل للمستهلك طازجة وطرية
طريقة طهى بذور المورينجا
طريقة طهي البذور وجميع الأجزاء الثمرية قابلة للأكل ولها نكهة حساسة مثل نكهة الهليون ويمكن استخدامها من وقت ظهورها فى العنقو الزهرى وحتى تصبح كاللب المتخشب ويصعب قطعها من العنقود ويتراوح طول القرون القابلة للاستخدام من 30-40سنتمتر قطرها حوالى 0.60سنتمتر وفى هذه المرحلة من النمو يمكن إعدادها بعدة طرق منها ع سبيل المثال
أ- تقطع القرون إلى قطع بطول 2.5 سنتمتر ثم يضاف لها البصل والزبد النباتى والملح وتغلى لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح طرية
تعرض القرون للبخار بدون توابل ثم يضاف لها ماء مالح ومن ثم توضع فى خليط من الزيت والخل والفلفل والثوم والبقدونس وفقا للمذاق
تقطع القرون إلى قطع صغيرة وتغلى حتى تصبح طرية ومن ثم يضاف لها البصل والحليب النباتى (فول الصويا والأرز واللوز )وتقلب حتى تتماسك
وتضاف لها البهارات وفقا للطلب وتقدم كحساء مع الوجبات أما إذا اجتازت القرون مرحلة التخشب وأصبح قطفها من العناقيد سهلا فإنه لايزال من الممكن استخدامها عند هذه المرحلة تقطع القرون إلى أربع أو خمس قطع وتغلى حتى تنضج حوالى 15 دقيقة ومن ثم يضاف لها الملح والمتبلات ومن ثم تؤكل ومن الممكن التخلص من الألياف الخشبية بالغلاف الخارجى للثمار يدويا عند تناولها
